Os damascos são ricos em fibras,
contêm poucas calorias (cerca de 50 em três
damascos frescos e 85 em dez metades secas), não
contêm gordura e são altamente nutritivos.
São rica fonte de beta-caroteno,
potássio e ferro. Mas os conservantes à
base de sulfitos de alguns damascos secos podem provocar
reações alérgicas ou ataques de asma
em pessoas suscetíveis, e deixam alguns resíduos
pegajosos que ficam nos dentes e podem causar cáries.
O salicilato natural dos damascos pode provocar reações
alérgicas nas pessoas sensíveis a aspirina.
A fruta seca é bem mais nutritiva
que a fresca ou enlatada pois contém apenas 32%
de água, comparado aos 85% de água da fruta
fresca. A fruta seca também tem uma fonte mais
concentrada de calorias - 50 em 113g de damascos frecos
contra 260 em 113g (mais ou menos 30 metades) de damascos
secos.