Uma
taça contendo cerca de 120ml de vinho tinto contém
aproximadamente 80 calorias , em comparação
às 75 calorias de vinho branco e às 175
calorias de vinho doce. Embora em pequenas quantidades,
muitos vinhos contêm minerais; o vinho tinto, por
exemplo, contém traços de ferro.
Benefícios
do vinho
Na década de 90, descobriu-se que os franceses
apresentavam um menor risco de morte do que os norte-americanos,
apesar de ambos os povos terem o mesmo nível de
colesterol e, ainda pior, os franceses ingerirem muito
mais gordura saturada.
Como
pode? Essa questão foi denominada o "paradoxo
francês" e deu origem a inúmeros estudos.
A cada dia surgem novas pesquisas tentando desvendar os
mistérios daquele que foi identificado como o salvador
da saúde dos franceses: o vinho.
Ao
contrário do que alguns comentários preliminares
indicavam, também o branco, e não só
o tinto, pode ser responsável por:
#
Prevenir de resfriados ao câncer;
#
Controlar a hipertensão;
#
Reduzir o risco de problemas cardíacos e, nos casos
de pessoas já doentes, ajudar a evitar um segundo
enfarte;
#
Em idosos, diminuir o risco de desenvolver problemas mentais.
É
claro: os benefícios se resumem ao consumo moderado
de vinho - no máximo 250 ml diários. O abuso
do álcool, como se sabe, acarreta inúmeros
problemas de saúde.